Un Vino Ahora - Mostrando artículos por etiqueta: Rutini
Calificado como "EXCELENTE" por la Revista Joy

Enólogo : Mariano Di Paola
Región :
Tupungato, Mendoza
Tipo de Uva :
100 % Pinot Noir
Crianza :
14 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%)
Notas de Cata :
de color púrpura de media intensidad con matices rojos. Aroma muy intenso a frutas rojas como cerezas acompañadas de membrillo, aparecen sugestivos dejos de vainilla y tabaco, que le confiere el roble nuevo. En boca presenta gran cuerpo y concentración, algo frutado y untuoso, con taninos dulces.
 
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Publicado en Tintos

Enólogo : Mariano Di Paola
Región : Tupungato, Mendoza
Tipo de Uva : 100 % Sauvignon Blanc
Notas de Cata : De color amarillo pálido, despliega reflejos acerados. En nariz, se perciben las notas frescas típicas de la uva (hierbas, pasto recién cortado) pero también surgen intensamente los aromas frutales (cítricos). En boca, confirma la paleta aromática, con una entrada fresca y chispeante, dejando un largo recuerdo ligeramente untuoso.

Publicado en Blancos
Región: Tupungato 
Tipo de Uva
: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay .
Método : Champenoise
Notas de Cata : de color dorado con reflejos amarillos verdosos. Aromas complejos, donde se integran armoniosamente el aroma de pan sin hornear, con frutas como ananá y duraznos blancos. En boca se perciben burbujas pequeñas, perezosa y muy persistente. En paladar tiene notas cítricas y tostados provenientes de la autólisis de la levadura, con un final limpio y fresco.
 
 
 
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Publicado en Espumantes
Enólogo : Mariano Di Paola
Región : Tupungato, Mendoza
Tipo de Uva : 100 % Chardonnay
Crianza : 9 meses en barrica de roble francés
Notas de Cata : color dorado con marcados reflejos verdes, aroma intensamente frutado, se percibe un dejo de vainilla que ennoblece su perfume a frutas tropicales. Largo y complejo, de excelente frutosidad y gran persistencia en boca.

 
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Publicado en Blancos
Enólogo : Mariano Di Paola
Región : La Consulta, Mendoza
Tipo de Uva : 50 % Cabernet 50 % Malbec
Crianza : 12 meses en barrica de roble francés y americano
Notas de Cata : rojo rubí profundo. El dúo de cepas de origen bordelés da como resultado un tinto armonioso y equilibrado: la Cabernet Sauvignon entrega su carácter corpóreo y pleno y la Malbec matiza de suaves y dulces taninos el assemblage, realzando una combinación única de aromas y sabor frutados.
 
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Publicado en Tintos
Región: Tupungato 
Tipo de Uva
: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay .
Método : Champenoise
Notas de Cata : de color dorado con reflejos amarillos verdosos. Aromas complejos, donde se integran armoniosamente el aroma de pan sin hornear, con frutas como ananá y duraznos blancos. En boca se perciben burbujas pequeñas, perezosa y muy persistente. En paladar tiene notas cítricas y tostados provenientes de la autólisis de la levadura, con un final limpio y fresco.
 
 
 
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Publicado en Espumantes
Caja de Degustación con una botella de cada uno de los siguientes varietales:

Sauvignon Blanc
Malbec
Cabernet Malbec
 
 
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Publicado en Tintos
Enólogo: Mariano Di Paola
Región : Gualtallary y Altamira, Mendoza
Tipo de Uva : 100% Sauvignon Blanc
Crianza : 3 meses en barricas nuevas de roble el 10% del vino
Notas de Cata: Amarillo brillante, con reflejos verdosos. Posee aromas intensos, que evocan vahos cítricos (pomelo rosado) y algunos toques herbáceos. Frutado y fresco en boca, la fugaz nota robliza debida a su breve crianza en madera lo convierte en un blanco equilibrado y singular.
 
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Publicado en Blancos
Enólogo : Mariano Di Paola
Región : La Consulta, Mendoza
Tipo de Uva : 50 % Cabernet 50 % Malbec
Crianza : 12 meses en barrica de roble francés y americano
Notas de Cata : rojo rubí profundo. El dúo de cepas de origen bordelés da como resultado un tinto armonioso y equilibrado: la Cabernet Sauvignon entrega su carácter corpóreo y pleno y la Malbec matiza de suaves y dulces taninos el assemblage, realzando una combinación única de aromas y sabor frutados.
 
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Publicado en Tintos

Región: Luján de Cuyo, Valle del Uco, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble americano (50%) y barricas de segundo y tercer uso de roble francés (50%).
Notas de Cata: de color rojo rubí intenso. Aromas muy complejos, con frutas rojas, algo de frambuesas, pimienta negra, chocolate y vainilla. Complejo en boca, de buen cuerpo, con frutas rojas y vainilla.

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Publicado en Tintos