Enólogo: Mariano Di Paola
Región: Tupungato, Mendoza.  
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Crianza: 15 meses en contacto con las borras
Método: Champenoise
Notas de Cata: Los límpidos tonos coral-cobrizo, con matices piel de cebolla, están atravesados por cordones de pequeñas burbujas finísimas y permanentes. La sutileza de sus aromas con etéreos vahos a flores y frutas confitadas es el anticipo de su exquisita y lograda cremosidad. Una sensación amplia y refrescante deja en boca el rastro vivaz de su magnífica acidez y el suave posgusto a frutos secos (avellana).
 
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Enólogo: Santiago Mayorga
Región: Luján de Cuyo, Mendoza.  
Tipo de Uva: 70% Pinot Noir, 30% Malbec
Elaboración: Contacto sobre las borras durante 17 meses. Colocación en pupitres. Girado de las botellas 1/4 por día y cambio de ángulo de posición de 15º cada vez que se completa la vuelta de giro. Degüelle por congelamiento de pico. Agregado de licor de expedición elaborado bajo las antiguas técnicas francesas.
 
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Región: Tupungato 
Tipo de Uva
: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay .
Método : Champenoise
Notas de Cata : de color dorado con reflejos amarillos verdosos. Aromas complejos, donde se integran armoniosamente el aroma de pan sin hornear, con frutas como ananá y duraznos blancos. En boca se perciben burbujas pequeñas, perezosa y muy persistente. En paladar tiene notas cítricas y tostados provenientes de la autólisis de la levadura, con un final limpio y fresco.
 
 
 
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Región: Tupungato 
Tipo de Uva
: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay .
Método : Champenoise
Notas de Cata : de color dorado con reflejos amarillos verdosos. Aromas complejos, donde se integran armoniosamente el aroma de pan sin hornear, con frutas como ananá y duraznos blancos. En boca se perciben burbujas pequeñas, perezosa y muy persistente. En paladar tiene notas cítricas y tostados provenientes de la autólisis de la levadura, con un final limpio y fresco.
 
 
 
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Enólogo: Juan Pablo Michelini, con Matías Michelini como enólogo asesor.
Región: Gualtallary, Tupungato, Mendoza.  (1300 msnm)
Tipo de Uva: 65% semillon, 35% chardonnay 
Método: champenoise
 
Notas de Cata: :muy fresco, frutal y directo. Se destaca por su color amarillo dorado brillante con finas burbujas. En nariz es fino, delicado y complejo, con notas florales, minerales y matices de pan tostado. En boca su ataque es franco, redondo, equilibrado  y muy agradable, con una larga presencia en el paladar.

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Región: Lujan de Cuyo y Tupungato, Mendoza
Tipo de Uva: 60% chardonnay, 40% pinot noir
Método: Champenoise


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Región: Tupungato, Mendoza -950 m.s.n.m.-
Tipo de Uva: Chenin,  Chardonnay. 
Método: Champenoise.
Notas de Cata: de color amarillo oro, con burbujas pequeñas que le brindan frescura. En boca es elegante, cremoso y de buena estructura.
 

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Tipo de Uva: Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Región: Valle de Uco, Mendoza
Método: champenoise
Notas de Cata: Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas. En nariz se perciben aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas. Buena acidez en boca, pleno, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cerezas. 
 
 
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Región: Santa Rosa, Mendoza 
Tipo de Uva : Viognier 100%
Método: Champenoise
Notas de Cata : de color amarillo dorado. Cadenas contínuas de finas y delicadas burbujas. Aromas a fruta bien madura: durazno, damasco, mango, pomelo; notas florales a jazmín. Buena evolución sobre lías, lo que aporta notas a pan tostado, manteca, bizcochuelo.Redondo en boca, untuoso, buen volumen, aparecen notas más cítricas, tropicales. La cremosidad de la burbuja le brinda un final elegante y perdurable.



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Tipo de Uva : 85 % Chardonnay - 15 % Chardonnay Roble
Método: Champenoise
Notas de Cata :Amarillo verdoso con destellos dorados. Persistentes y delicadas cadenas de pequeñas burbujas. Nariz: : : Impactante. Frutas blancas como pera fresca. Algunas notas cítricas de cáscara de mandarina y Kinoto. Equilibrio fruta – levadura – sutil madera que acompleja. Boca: Cremoso y lleno. Armonía azúcar – acidez. Aparece un final de fruta exótica. Es largo y complejo. Intenso y fresco.



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